La Biclette est un fromage exceptionnel au goût plein de subtilité et d'une bonne longueur en bouche.

Fabriquée de manière artisanale avec du lait cru de brebis, sa texture a spécialement été étudiée pour ne pas rendre d'huile lorsqu'elle fond.

Son affinage de 20 jours sur planches d'épicéa et sa sangle d'épicéa lui donne un petit goût de fumé.

Saine, digeste et très peu salée, La Biclette est parfaite en raclette, en tartiflette, rôtie au four ou au barbecue, sur des tartines...

Idéale pour 2 gros mangeurs ou 3 gourmands.

Cru ou fondu. DLUO de 4 à 6 semaines. Se congèle parfaitement.