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La Raclette du Sud

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  • Toutes les catégories - La Biclette | la raclette de brebis et de chèvre

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    La Biclette (Env. 550g)

    La Biclette est un fromage exceptionnel au goût plein de subtilité et d&#39;une bonne longueur en bouche.<br><br>Fabriquée de manière artisanale avec du lait cru de brebis, sa texture a spécialement été étudiée pour ne pas rendre d&#39;huile lorsqu&#39;elle fond. <br><br>Son affinage de 20 jours sur planches d&#39;épicéa et sa sangle d&#39;épicéa lui donne un petit goût de fumé.<br><br>Saine, digeste et très peu salée, La Biclette est parfaite en raclette, en tartiflette, rôtie au four ou au barbecue, sur des tartines...<br><br>Idéale pour 2 gros mangeurs ou 3 gourmands.<br><br>Cru ou fondu. DLUO de 4 à 6 semaines. Se congèle parfaitement.

    20,00 €
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    La Chevrette (env 550g)

    La Chevrette est un fromage de fabrication artisanale au lait cru de chèvre.<br><br>Ce lait provient de troupeaux nourris exclusivement à l&#39;herbe et au foin, sans ensilage ni produits fermentés.<br><br>Saine, digeste et très peu salée, la Chevrette est parfaite en raclette, en tartiflette, rôtie au four ou au barbecue, sur des tartines...<br><br>Idéale pour 2 gros mangeurs ou 3 gourmands.<br><br>A déguster froid ou chaud. DLUO de 4 à 6 semaines. Se congèle parfaitement.

    18,00 €
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    Une Biclette (env. 550g) + une Chevrette (env. 550g)

    Laquelle de la chèvre ou de la brebis vous ravira le plus?<br><br>Allez-vous les déguster en raclette, en tartiflette, rôtie au four ou au barbecue ?<br><br>Quoi qu&#39;il en soit, ça va couler !<br><br>1 fromage pour 2 gros mangeurs ou 3 gourmands.<br><br>A déguster froid ou chaud. DLUO de 4 à 6 semaines. Se congèle parfaitement.

    36,00 €
    38,00 €
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    Plat pour rôtir sa Biclette au four

    Plat en grès aux dimensions parfaites pour faire rôtir au four ou au barbecue votre Biclette et votre Chevrette préférée.<br><br>Parce qu&#39;au four c&#39;est tellement bon et immensément facile à préparer.<br><br>20/25 minutes à 200°C et le tour est joué, il n&#39;y a plus qu&#39;à tremper votre mouillette de pain dans le plat ou à verser le fromage fondu sur vos légumes grillés préférés. (Si possible sortir le fromage du frigidaire 30 minutes avant d&#39;enfourner). <br><br>Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence sur le fromage avant d&#39;enfourner.<br><br>3, 2, 1 et c&#39;est parti !<br><br>Une vraie tuerie.

    15,00 €
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    Kit Chauffe Biclette à la bougie (2 pièces)

    Pour chauffer la Biclette sans électricité, là où cela vous chante.<br><br>Le kit contient 2 kits individuels et 2 spatules en bois.<br><br>Fourni avec 4 bougies chauffe-plat.<br><br>Vous pourrez manger votre Biclette même quand la France sera dans le noir !

    32,90 €
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    Lot de 3 Poivres rares

    Les poivres se marient parfaitement avec le fromage fondu.<br><br>En plus le poivre, c&#39;est un peu beaucoup la passion de Sylvain, aka Sergent Pepper.<br><br>Alors il vous a sélectionné 3 poivres exceptionnels : <br>- Poivre Sauvage Voatsiperifery (Madagascar)<br>- Poivre Kampot Rouge ou Kampot Dark Red (Cambodge)<br>- Poivre Noir de Kampot (Cambodge)<br><br>Ces poivres ont été spécialement &quot;sourcés&quot; par Valérie, notre chasseuses d&#39;épices (meilleur job du monde)<br><br>Livrés en sachets zips en papier craft de 3x20g

    12,50 €
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    Lot de 3 épices

    Pour donner encore plus de peps à vos fromages fondus préférés, nous avons sélectionné pour vous des épices qui vont surprendre votre palais : <br><br>- Des graines de sésame à la prune Ume (du croquant et une pointe d&#39;acidité, totalement kawaï !). Provenance du Japon.<br><br>- Un mélange Zathar (Liban) ou Merquén (Chili) selon disponibilité. Le Merquén est un mélange des indiens Mapuches constitué de piment Chipotle, piment doux fumé, coriandre et sel.<br><br>- Du Pimentón de la Vera, ou paprika fumé (teignez donc votre Biclette en rouge). Provenance d&#39;Espagne.<br><br>Merci à Valérie, notre chasseuses d&#39;épices (meilleur job du monde)<br><br>Livrés en sachets zips en papier craft de 3x20g

    9,50 €
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    Anne a.k.a. "Lady Biclette"

    Boris a.k.a. "Cheese Man"

    Sylvain a.k.a. "Lord Escobar"

     

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    Laissez couler

     

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    Sauvez vos estomacs :)

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    biclettemaster@gmail.com

     

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